庄内・酒田の旬を贅沢に堪能下さい
魚、肉、野菜、地元の
材料を使った料理を準備いたしております
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川 鱒

孟 宗 汁
山女魚が川を下り、海で三年ほど過ごし、ふたたび川に戻ってくる。脂がのって非常に美味しくまさに絶品 庄内の一般家庭で食べる味噌粕のお汁

ハ タ ハ タ
秋田県とともに庄内地方でよく食べられる。しかし食べ方は違います。一般家庭でよく食べるのは田楽、湯揚げなどです。

岩 牡 蠣

だ だ ち ゃ 豆
鳥海山の伏流水で育まれた型が非常に大きい濃密な味の牡蠣貝です。 今やその名は全国区になってしまった。

寒 鱈 汁
真鱈の味噌仕立てでドンガラ汁とも言う。